Быт, жилище, одежда, кухня



Скачать 30,17 Kb.
Дата20.06.2017
Размер30,17 Kb.
Быт, жилище, одежда, кухня
Турлук - плетень, обмазанная глиной.

Своеобразным показателем достатка в доме казака было присутствие на столе этого продукта питания. О хозяине, у которого не было этого продукта, говорили: «Г/е бедный'». (Сало.)


Какое обрядовое блюдо готовили на 9 марта - день закликания весны и прилета птиц? (Пекли изделия в виде птичек -жаворонков.)
На свадьбу пекли из кислого теста маленькие булочки в виде шишек, а из пресного - гильце. Что представляло собой гильце? (Гильце сукр. - «деревце» - веточка, облепленная цветами, лентами, конфетами и т. п. Она символизировала богатство и плодородие.)
В семье родилась девочка. В первый раз ее купали мамки, тетки, с песнями и добрыми пожеланиями. В это время отец ел «отцовскую кашу», специально приготовленную-горелую, насоленную. Зачем? «чтобы девочке меньше горя в жизни досталось».
Какой пищевой продукт перед попаданием на стол проходил следующий путь: сначала его доставали. затем разливали, кипятили, насыпали? (Соль. Раньше ее добывали из соляных озер или соляных источников, кипятили в чанах, выпаривая, перевозили в мешках.).
Курени - казачьи поселения в Черномории, сразу после переселения казаков строятся. С 1842 г. стали называться станицами. Станицы и хутора - два основных типа населённых жилищ казаков. Черноморские станицы (запади северо-запад) заселялись в основном украинским населением, 'а донские(восток и юго-восток) - русским. Дома у черноморских казаков(запорожцы); глинобитные, саманные (из кирпича-сырца: глина и солома), деревянные хаты с соломенной или камышовой крышей. У линейцев (потомки донских казаков) - в основном деревянные жилища. В каждой хате были русская печка и «красный» угол с иконой и рушником (полотенце). Одежда мужская делилась на рабочую и домашнюю. Сначала одежда черноморцев и линейцев отличалась: черноморцы носили синие шаровары и синий кунтуш, под который надевался кафтан красного цвета, линейцы носили одежду черкесского образца. Потом одежда приобрела единый вид: черкесска из чёрного сукна с нашитыми на неё газырями (нашивки для патронов), тёмные шаровары, бешмет и башлык красного цвета, зимой носились бурка из овчины, папаха, сапоги или ноговицы. Женская одежда - у казачек в основном рубаха. Костюм состоял из юбки и кофты - «кохточки». Нашивка на нём могла рассказать о возрасте и семейном положении казачки. Редут - небольшое сомкнутое укрепление из земли, чаще всего в виде прямоунгольника. Фельдшанец — от немецкого фельд-поле, шанец - окоп. Катанка- колодец. Атаман — военный руководитель, избираемый казаками. Турлук - плетень, обмазанный глиной. Бешмет -полукафтан типа рубашки. Черкеска - узкий длинный кафтан, без ворота и с вырезом на груди. На ней по обеим сторонам груди пришивались гнёзда для патронов, которые помещались в специальных гильзах (газырях). Башлык - суконный капюшон с большими концами. Джигитовка - выполнение упражнений на скачущем коне. Копанка - небольшая яма с водой вблизи реки, где брали воду для огорода. Кордон - укрепление на границе, где находился сторожевой отряд. Газыри - нагрудные карманы для патронов. М ажара - двуконная телега с бортами. Наброзники - праздничные занавески для окон. Настольник - скатерть для стола. Нулёвка - мука мелкого помола. Одногнездик - земляк, казак одной станицы. Тачанка - четырёхколёсная парная повозка с лёгким кузовом. Чувяки - лёгкая кожаная обувь, были как рабочими, так и выходными. Шарабан - лёгкая двухколёсная повозка. Ставок - пруд, запруда. Шаблыга - большая бочка, разрезанная пополам и предназначенная для купания. Борщевик- растение, наносящие человеку ожоги. Баркас - плоскодонная весельная лодка. Арьергард - часть войск, позади главных сил. Лядунка- сумка для патронов. Нагайка - плеть. Пластун - пеший казак. Тачанка - прочная 4-х колёсная повозка, запряжённая 2 или 4 лошадьми. Узвар ~ компот из сухофруктов. Чирики - туфли-галоши. Шашка - колющее оружие. Штандарт -знамя кавалерийских частей.

Шеврон - нашивка на рукаве. Лампас - узкая полоска ткани вдоль бокового шва на шароварах. Цвет определялся принадлежностью казака к войску.

Кокарда - металлический знак на головном уборе. Чесанки - носки из грубой шерсти. Пароконка - пара запряжённых лошадей. Линейка - многоместный открытый экипаж, в котором сидят боком к направлению движения. Крылыцик — мастер, кроющий крышу. Односум - однополчанин. Брыли - мужские шляпы из соломы кошелки плели из початков кукурузы.


Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©stomatologo.ru 2019
обратиться к администрации

    Главная страница