Обмен и функции углеводов



Скачать 34,21 Kb.
Дата28.07.2018
Размер34,21 Kb.
Граф-логическая структура к занятию №1.
Тема: Обмен и функции углеводов.
Цели: - получить знания о химическом строении и значении углеводов для

жизнедеятельности организма.



- уметь определять глюкозу, фруктозу качественными реакциями.


Основные вопросы темы


Лабораторно-практические работы


1. Понятие об углеводах, биологическая роль и химическое строение отдельных представителей (моносахариды, производные моносахаридов, дисахариды, полисахариды).

2. Протеогликаны. Гликопротеины. Биологическая роль.

3.Переваривание и всасывание углеводов в желудочно-кишечном тракте. Роль клетчатки.

4. Мальабсорбция. Лактазная недостаточность.




Качественные реакции:

- на глюкозу – реакция Троммера, реакция Фелинга, реакция Ниландера;

- на фруктозу – реакция Селиванова.





Выходной контроль

1. Тесты.

2. Ситуационные задачи.

Литература:

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: «Медицина», 2004г.

2. Биохимия под ред. Е.С.Северина, А.Я.Николаева М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011.

3. Материал лекций.



Классификация углеводов

Моносахариды

Олигосахариды

Полисахариды

альдозы

кетозы

дисахариды, трисахариды и т.д.

гомополисахариды

гетерополисахариды

триозы

крахмал

гликоген


гиалуроновая кислота

хондроитинсульфаты

гепарин

дерматансульфат



кератансульфат

глицеральдегид

диоксиацетон

тетрозы

эритроза




пентозы

рибоза

дезоксирибоза






гексозы




глюкоза

галактоза



фруктоза




Лабораторно-практические работы:

1. Качественные реакции:

- на глюкозу – реакция Троммера, реакция Фелинга, реакция Ниландера;

- на фруктозу – реакция Селиванова.

РЕАКЦИЯ ТРОММЕРА:

К 10 каплям 1% раствора глюкозы прибавить 5 капель 10% раствора NaOH и 2 капли 1% CuSO4 нагревают до кипения. Образуется осадок желтого цвета СuOH или кирпично-красного цвета Cu2O.

РЕАКЦИЯ ФЕЛИНГА:

К 10 каплям 1% раствора глюкозы прибавить 5 капель реактива Фелинга-1 и 5

капель реактива Фелинга-2, нагреть до кипения. Образуется осадок кирпично-

красного цвета- Cu2O .
РЕАКЦИЯ НИЛАНДЕРА:

В пробирку наливают 10 капель 1% раствора глюкозы. Прибавляют 5 капель реактива Ниландера, кипятят 1-2 минуты. Образуется осадок черного цвета (восстановление висмута).


РЕАКЦИЯ СЕЛИВАНОВА:

В пробирку наливают 10 капель реактива Селиванова, добавляют 1-2 капли раствора фруктозы и нагревают до кипения. Наблюдается красное окрашивание.
Каталог: userfiles -> depts -> general bioorganic chemistry -> doc -> biohimiya
biohimiya -> «витамины»
biohimiya -> «витамины»
general bioorganic chemistry -> Обмен и функции углеводов
biohimiya -> «обмен и функции углеводов»
biohimiya -> Программа по биохимии для специальности 060101 лечебное дело Всего часов 277 в том числе: лекций 36 практических занятий 149 самостоятельных занятий 92 Отчетность экзамен, 4 семестр
general bioorganic chemistry -> Обмен и функции аминокислот
general bioorganic chemistry -> Пептиды и белки
biohimiya -> Биохимия крови


Поделитесь с Вашими друзьями:


База данных защищена авторским правом ©stomatologo.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница