Учебно-методический комплекс по дисциплине гигиена Основная образовательная программа: «Стоматология» 060201 (31. 05. 03) Утверждено на заседании



страница8/9
Дата19.11.2016
Размер2,2 Mb.
ТипУчебно-методический комплекс
1   2   3   4   5   6   7   8   9

a) энергетическая


b) каталитическая

c) транспортная

d) *пластическая

7. Основной функцией углеводов является

a) пластическая



  1. b) резервная

  2. c) *энергетическая

  3. d) гормональная

8. Общие суточные энерготраты складываются из затрат энергии


a) *на основной обмен, на специфическое динамическое действие

пищи на физическую активность



b) на основной обмен, на специфическое динамическое действие

пищи


c) на специфическое динамическое действие пищи, на физическую

активность



  1. на физическую активность, на основной обмен, на тепловой

обмен

9. В зависимости от величины энергозатрат взрослое трудоспособное население (женщины) дифференцируется на

a) 3 группы

b) *4 группы

c) 5 групп

d) 6 групп

10. В зависимости от величины энергозатрат взрослое трудоспособное население (мужчины) дифференцируется на

a) 4 группы

b) *5 групп

c) 6 групп



  1. d) 7 групп


2. Контроль решения ситуационной задачи.

Ассистент аптеки в возрасте 43 лет имеет рост 173 см, массу тела 70 кг, окружность грудной клетки 100 см. Среднесуточный пищевой рацион (средний за неделю) следующий.



Завтрак. Каша овсяная с маслом сливочным, кофе чер­ный с сахаром (10 г), хлеб пшеничный из муки I сорта (100 г), картофель (150 г), колбаса столовая вареная (25 г).

Обед. Суп молочный с лапшой, говядина II категории (100 г), сок томатный (200 г), лук репчатый (5 г), масло подсолнечное (15 г), яблоко антоновское (15 г), хлеб ржаной (150 г).

Ужин. Яичница натуральная из двух яиц, сыр голландский (20 г), масло сливочное несоленое (10 г), хлеб пшеничный из муки I сорта (100 г), сахар (25 г), макароны (50 г).

Оценить адекватность питания сотрудника аптеки: а) определить нормальную (идеальную) массу тела; рассчитать энергетическую ценность рациона питания и определить качественный состав пищи (белки, жиры, углеводы; минеральные соли - кальций, фосфор; витамины - А, В|, В2, С). Определить соотношение между белками, жирами, углеводами, кальцием и фосфором, а также процент содержания белков и жиров животного и растительного происхождения; б) дать гигиеническую оценку полу­ченным результатам по энергетической ценности и качественному составу рациона питания, определить адекватность питания и сбалансированность его по основ­ным веществам; дать рекомендации по устранению выявленных недостатков; в) оценить режим питания и дать гигиенические рекомендации.


3. Контроль конспектов студентов:

1. по физиологическим потребностям в основных пищевых веществах и энергии у работников аптек (провизоров, фармацевтов, санитарок, мойщиц посуды), относящихся к I и II группам интенсивности труда согласно требований нормативного документа: Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. – Методические рекомендации 2.3.1.2432-08.
4. Контроль рефератов студентов на темы:

1. Современная концепция здорового питания.

2. Биологическое действие пищи и виды питания.

3. Особенности питания в условиях Севера.

4. Витамины группы В, их роль и значение в питании человека.

5. Витамин С, его роль и значение в питании человека.

6. Витамин А, его роль и значение в питании человека. Источники получения.

7. Витамин Д, его роль, источники получения.

8. Минеральные элементы и их значение в питании человека.

9. Микроэлементозы человека, их профилактика.




YI. Текущий контроль знаний по теме

Профилактика пищевых отравлений. Гигиена предприятий общественного питания.
1. Контроль рефератов студентов на темы:

1.Пищевые продукты как источник поступления в организм токсических и радиоактивных веществ.

2. Отравление, вызванное продуктами животного происхождения, ядовитыми при определенных условиях.

3. Отравления, вызванные продуктами растительного происхождения , ядовитыми при определенных условиях.

4. Отравления неустановленной этиологии.

5. Бомбаж. Виды, профилактика.

6. Методы консервирования продуктов питания.

8. Пищевые отравления, определение, причины развития, классификация.

9. Пищевые токсикоинфекции, этиология, профилактика.

10. Стафилококковый токсикоз. Этиология, клиника, профилактика.

11. Ботулизм и его профилактика.

12. Пищевые микотоксикозы (афлатоксикоз, фузариотоксикоз, эрготизм), этиология, клиника, профилактика.


2. Контроль решения ситуационной задачи.

Задача 1. В ЛОР – отделение областной больницы поступил больной С-в. При поступлении при осмотре выявлено: геморрагические высыпания на коже лица рук и ног; слизистая рта и глотки синюшна и некротизирована на миндалинах и на зеве, некротизированные участки покрыты гнойным налетом. Во время обследования у больного началось носовое кровотечение. Температура 39,70С, пульс – 130 ударов в минуту.

Из опроса сопровождавших было выявлено, что С-в – лесник одного из отдаленных районов. Больным считает себя в течение месяца; заболевание началось с появления слабости, ощущения озноба, частых головокружений. Позже появились боли в горле, которые расценивались больным, как ангина. Лечился содовыми полосканиями. При собеседовании с больным выяснилось, что он в течение длительного времени употреблял в пищу хлеб, приготовленный из зерен, собранных с «погибшего поля» (т.е. плохо убранного осенью после дождей поля). При этом он обращал внимание на горьковатый вкус хлеба, но относил это за счет неправильной кулинарной обработки.

Тогда же больной отмечал кратковременное жжение во рту, «царапанье» в горле и общую слабость. Однако перечисленные симптомы ни с настоящим заболеванием, ни тем более с употребляемой пищей, не связывал.


О каком пищевом отравлении идет речь? К какой группе пищевых отравлений по классификации пищевых отравлений оно относится?

Мероприятия, направленные на профилактику данного пищевого отравления?



YII. Текущий контроль знаний по теме

Гигиена почвы и очистка населенных мест
1. Контроль рефератов студентов на темы:

1. Особенности гигиены труда на предприятиях химико-фармацевтической промышленности.

2. Шум и профилактика шумовой болезни.

3. Вибрация и профилактика вибрационной болезни.

4. Гигиена труда на биотехнологическом производстве при получении антибиотиков, профессиональные вредности, профилактические мероприятия.

5. Гигиена труда в производстве синтетических лекарственных веществ.

6. Гигиеническая характеристика условий труда при изготовлении фитопрепаратов, профилактика профпатологии.

7. Гигиеническая характеристика условий труда при изготовлении фитопрепаратов.

8. Гигиеническая характеристика условий труда при изготовлении таблеток.

9. Гигиеническая характеристика условий труда в производстве драже.

10. О порядке проведении предварительных и периодических медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии.
2. Контроль решения ситуационной задачи.

Расположенное в населенном пункте А. дошкольное образовательное учреждение (ДОУ) занимает территорию на расстоянии 500м от границ санитарно-защитной зоны полигона захоронения ТБО. При санитарно-эпидемиологических обследованиях ДОУ и полигона захоронения ТБО в плановом порядке были отобраны пробы почвы на территории игровой площадки детского сада и в санитарно-защитной зоне полигона.

Задание: оценить санитарное состояние почвы ДОУ и определить возможное влияние полигона захоронения ТБО на качество почвы на территории ДОУ.
2. Контроль конспектов студентов:

О санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиях к качеству почвы населенных мест; гигиенических требованиях к контейнерам для твердых бытовых отходов; гигиенических требованиях к устройству и содержанию полигонов для твердых бытовых отходов согласно требований нормативного документа:. 1. СанПиН2.1.7.1287 – 03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы». 2. МУ 2.1.7.730 – 99 «Гигиенические требования к качеству почвы населенных мест». 3. СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест». 4. Санитарные правила СП 2.1.7.1038-01 «Гигиенические требования к устройству и содержанию полигонов для твердых бытовых отходов».
3. Контроль рефератов студентов на темы:
1. Исторические аспекты изучения почвы.

2. Земельные ресурсы планеты.

3. Аномальные геохимические провинции.

4.Характеристика и источники антропогенного загрязнения почвы.

5. Загрязнение почвы химическими и радиоактивными веществами.

6. Почва как один из климатообразующих факторов.

7. Значение свойств почвы и грунта.

8. Эпидемиологическая роль почвы.

9. Минерализация органических веществ в почве.

10.Значение процесса нитрификации для самоочищения почвы.

11. Значение гумуса почвы.

12. Почва- полигон для утилизации твердых бытовых отходов.

13. Почвенные методы очистки сточных вод.

14. Искусственные методы очистки сточных вод.

15. Обеззараживание как заключительный этап обработки городских сточных вод.

16. Очистные сооружения малой канализации.

17. Утилизация твердых бытовых отходов в России и зарубежных странах.
YIII. Текущий контроль знаний по теме

Физиология труда. Профилактика переутомления.

1. Контроль конспектов студентов: о параметрах для оценки тяжести и напряженности трудового процесса и общая гигиеническая оценка условий труда согласно требований нормативного документа:. Руководство по гигиенической оценке факторов рабочей среды и трудового процесса. Критерии и классификация условий труда. – Руководство Р 2.2.2006-05.
2. Контроль решения ситуационных задач:

Задача 1. Начальник полигона ядерных отходов выполняет легкую физическую работу, которая заключается в руководстве всеми его подразделениями, приеме сообщений, их чтении, и принятии комплексного решения, направленного на устойчивое функционирование полигона. Систематически работает в условиях дефицита рабочего времени. Продолжительность работы до 12 часов и более ежедневно. Работа постоянно связана с высокой ответственностью не только за жизнь личного персонала, но и за безопасность населения. В течение каждого часа начальник получает до 30 сообщений, требующих комплексной оценки с учетом всех действующих нормативных и распорядительных документов и принятия самостоятельного решения. Работа начальника выполняется строго в соответствии с инструкцией с постоянной коррекцией действий после получения сигнала. В экстремальных ситуациях начальник принимает решение самостоятельно, при этом несет ответственность за жизнь работающих и населения. Общее число объектов одновременного наблюдения до 10. Нагрузка на слуховой аппарат составляет 100 %, на голосовой аппарат – до 15 часов в неделю. Время активных действий 25 % от продолжительности смены. Режим работы односменный, продолжительность смены до 12 часов. Регламентированные перерывы, за исключением обеденного перерыва продолжительностью 30 минут, отсутствуют. Рабочая поза начальника сидя в течение 90% смены.
Оценить интеллектуальную нагрузку на начальника, установить класс условий труда и степень его напряженности.
Задача 2. Авиадиспетчер выполняет легкую физическую работу, которая заключается в приеме и сообщений, их чтении, с разбором текста сообщения, принятии комплексного решения в соответствии с действующими инструкциями, принимает решения в сложных экстремальных ситуациях.

В течение каждого часа авиадиспетчер получает до 30 сообщений. Работа авиадиспетчера выполняется строго в соответствии с инструкцией с постоянной коррекцией действий после получения сигнала. В экстремальных случаях авиадиспетчер принимает решение самостоятельно, при этом несет ответственность за жизнь пассажиров и командного состава самолета. Общее число объектов одновременного наблюдения до 15, продолжительность наблюдения за экранами видеотерминалов составляет более 4 часов. Нагрузка на слуховой аппарат составляет 100 %, на голосовой аппарат – 15 часов в неделю.

Время активных действий 5 % от продолжительности смены. Режим работы 3-х сменный. Продолжительность смены 8 часов. Регламентированные перерывы, за исключением обеденного перерыва продолжительностью 30 минут, отсутствуют. Рабочая поза авиадиспетчера сидя в течение 95% смены.

Работает в условиях дефицита времени с ответственностью за конечный результат.



Оценить интеллектуальную нагрузку на авиадиспетчера, установить класс условий труда и степень его вредности.
3. Заслушивание докладов студентов на темы:
1. Особенности гигиены труда врача-стоматолога.

2. Фазы работоспособности. Физиологические основы.

3. Профилактика утомления и переутомления. Активный отдых.

4. Изменение в сердечно-сосудистой системе в процессе физического труда.

5. Изменение в дыхательной системе в процессе физического труда.

6. Изменения в центральной нервной системе в процессе умственного труда.

7. Характеристика психофизиологических факторов, обусловленных неправильной организацией труда.

8. Гигиеническая характеристика условий труда при изготовлении пломбировочного материала.

9. Понятие о рациональном режиме труда и отдыха.

10. Варианты активного отдыха во время регламентированных перерывов.

11. Теории развития утомления.


IX. Текущий контроль знаний по теме

Влияние производственных факторов на организм человека.
1. Контроль конспектов студентов: по вопросам гигиенического нормирования шума, вибрации в основных стоматологических кабинетах согласно требований нормативного документа: 1. Санитарные нормы СН 2.2.4/2.1.8.562 -96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки». 2. Санитарные нормы СН 2.2.4/2.1.8.566-09 «Производственная вибрация, вибрация в помещениях жилых, и общественных зданий». 3. ГОСТ 12.1043-84» Вибрация. Методы измерения на рабочих местах в производственных помещениях»
2. Контроль решения ситуационных задач:
Задача 1. На приборостроительном заводе на постоянных рабочих местах литейщиков уровень шума, генерируемый металлообрабатывающим оборудованием, установленными в цехе составил:

Уровни звукового давления, дБ, в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, ГЦ: 31,5-81; 63-82;125-83;250-85; 500-82; 1000-81; 2000-80; 4000-79; 8000-78. Экв.уровень шума в дБА. В составе бытовых помещений имеются гардеробные, душевые, туалеты, помещение для приема пищи. Режим работы односменный, продолжительность смены 7 часов. Категория выполняемых работ 11-б.

Провести оценку факторов производственной среды, определить класс условий труда и степень вредности, разработать предложения по устранению нарушений санитарного законодательства.
Задача 2. Уровень вибрации, генерируемый деревообрабатывающими станками, установленными в лесопильном цехе и измеренные в 1/1 октавной полосе частот составил: уровни виброскорости, дБ, в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, ГЦ: 2.0-112; 4.0-17; 8.0-119; 16.0-114; 31.5-113; 63.0-112. Корректированные и эквивалентные корректированные значения шума и их уровни, дБ – 107. Деревообрабатывающие станки установлены в цехе на бетонный пол. Из средств индивидуальной защиты применяются хлопчатобумажные перчатки. В составе бытовых помещений имеются гардеробные, туалеты, умывальные. Среди работающих цеха со стажем 20 лет регистрируются вегетативные полиневриты верхних конечностей. Режим труда односменный, продолжительность смены 8 часов, обеденного перерыва 30 минут. Периодический медицинский осмотр работники проходят 1 раз в 2 года.

Провести гигиеническую оценку вибрации на рабочих местах лесопильного цеха и проводимых мероприятий по ее снижению и профилактике заболеваний. Определить класс условий труда и степень вредности, Разработать профилактические мероприятия.



X. Текущий контроль знаний по теме

Принципы радиационной безопасности при работе с источниками ионизирующего излучения

1. Контроль конспектов студентов: по вопросам радиационной безопасности лиц, работающих с источниками ионизирующей радиации согласно требований нормативного документа: 1. ФЗ № 3- от 09.01.1996 г. «О радиационной безопасности населения» в ред. ФЗ № 248 от 19.07.2011 г.

2. Нормы радиационной безопасности (НРБ-99/2009 – Санитарные правила и нормативы СанПиН 2.6.1.2523-09).
2. Заслушивание докладов студентов на темы:

1. Гигиена труда врачей диагностических отделений и отделений высокотехнологичной помощи.

2. О порядке проведении предварительных и периодических медицинских осмотров работников рентгенологических отделений и регламентах допуска к профессии.

3. Вопросы радиационной безопасности в документе «Основные санитарных правила обеспечения радиационной безопасности» (ОСПОРБ-2009/2010).

XI. Текущий контроль знаний по теме

Гигиена лечебно-профилактических организаций.

Особенности труда стоматолога
1. Контроль конспектов студентов: о параметрах для оценки тяжести и напряженности трудового процесса и общая гигиеническая оценка условий труда согласно требований нормативного документа: 1.СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность». 2. СанПиН 2.1.3. 2524 – 09 «Санитарно-гигиенические требования к стоматологическим медицинским организациям».
2. Контроль решения ситуационных задач:

Задача 1. В городской больнице № 7 проведена реконструкция детского отделения. Отделение располагается на 2 этаже рассчитано на 40 коек. После реконструкции ориентация окон в палатах детского отделения в основном на Ю, ЮВ, В. Дополнительно оборудовано несколько детских палат (детей до 3-х лет) и комнаты игр ориентация окон, которых на запад. Солнцезащита палат не предусмотрена. Инсоляция палат составляет 4 часа 56 минут. Игровой детской площадки на улице 2 часа 37 минут.

Оценить правильность ориентации окон и игровой комнаты в палатах детского отделения. Время инсоляции палат, детской площадки для прогулок.



Задача 2. При рассмотрении проекта больницы на 120 коек выявлено наличие инфекционного отделения на 1-м этаже лечебного корпуса с устройством отдельного входа и полубоксов. Выше этажом размещены терапевтический и хирургические стационары. Выписка всех выздоровевших больных будет осуществляться через одно и то же для всех выписное помещение.

Целесообразно ли планировать инфекционное отделение в одном корпусе с соматическими стационарами?

Как обеспечить противоэпидемический режим в соматических и инфекционных больницах?

Где устраиваются полубоксы, каковы основные требования к их планировке?

Как осуществляется прием и выписка инфекционных больных?
3. Заслушивание докладов студентов на тему:

1.Гигиенические аспекты работы лечебно-профилактических и организаций и учреждений социальной сферы



XII. Текущий контроль знаний по теме

Гигиена детей и подростков

1. Контроль конспектов студентов: по вопросам гигиенических требований к обучению в школе; гигиенических требований к школьной мебели согласно требований нормативного документа: 1.СанПиН 2.4.2.1178-10 "Гигиенические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях". 2. ГОСТ 11015-93. «Столы ученические. Типы и функциональные размеры». 3. ГОСТ 11016-93. «Стулья ученические. Типы и функциональные размеры».
2. Контроль решения ситуационных задач:

Задача 1. Длина класса - 8 метров, ширина – 6 метров, площадь застеклённой части окон – 12 м2, высота окна над полом – 3 метра, окна ориентированы на юго-восток, затеняющих предметов перед ними нет. Потолок в классе побелён, стены светло-зелёного цвета, крышки парт и классной доски – чёрные. Рабочая поверхность парт покрыта лаком. Результаты проведения инструментальных замеров: КЕО внутри помещения – 150 люкс, наружная (средняя освещённость небосвода) – 10000 люкс.

Провести санитарно-эпидемиологическую экспертизу естественного освещения в классе.

Рассчитайте световой коэффициент (СК), коэффициент заглубления (КЗ), коэффициент естественного освещения (КЕО).

Дать гигиеническую оценку внутренней отделки помещения и используемого учебного оборудования.



Задача 2. На санитарно-эпидемиологическую экспертизу поступил образец озвученной мягко-набивной игрушки. Набивочным материалом служат гранулы размером 3 мм, которые содержатся во внешней оболочке игрушки. Уровень звука, издаваемый игрушкой – 60 дБ. Содержание формальдегида при проведении санитарно-химических исследований в воздушную среду – 0,003 мг/м. Уровень запаха – 3 балла.

Дать санитарно-эпидемиологическое заключение по образцу игрушки.


3. Заслушивание докладов студентов на темы:
1.Состояние здоровья детей и подростков на современном этапе.

2.Принципы активного оздоровления детей в школе.

3.Факторы, влияющие на здоровье детей.

4. Физиолого-гигиенические основы режима дня детей.

5. Гигиена учебного процесса в школе.

6. Физическое развитие детей и подростков. Акселерация.

7.Утомление школьников, предупреждение переутомления.

8. Психофизиологические методы оценки утомления детей и подростков.

9.Профессиональная ориентация школьников.

10. Особенности роста и развития детского организма.
XIII. Текущий контроль знаний по теме

Гигиена питания и водоснабжения организованных коллективов в экстремальных условиях.

1. Контроль конспектов студентов: по вопросам гигиенических требований к организации питания и водоснабжения в Армии и Флоте согласно требований нормативного документа: 1. Федеральный закон от 21 декабря 1994 г. № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» в ред. ФЗ№91 от 19.05.2010 г.

2. Контроль решения ситуационных задач:
Задача 1. Для подразделения, занятого на строительстве специального объекта в тайге, открыт и оборудован в соответствии с санитарными правилами шахтный колодец. Колодец питается из водоносного горизонта, лежащего на глубине 7 м. Дебит водоисточника достаточный. Возможные источники загрязнения почвы на окружающей территории отсутствуют. В 0,5 км от объекта начинаются болота. Произведенные анализы двух проб воды из колодца, взятых с промежутком в 7 суток, показали следующее: прозрачность — 30 см; цветность — 50°; запахи, вкус — древесные, 2 балла; рН 6,2; азот аммиака — 0,5−0,7 мг/л; азот нитритов — 0,3 мг/л; окисляемость — 10–11 мг/л О2; хлор-ион — 15–18 мг/л; общая жесткость — 1,5 мг-экв; железо — 0,1 мг; термотолерантные колиформные бактерии — 15.
Дать оценку качеству воды и предложить, при необходимости, вид, способ и средства ее обработки.
: student -> faculty -> faculty -> stomat
stomat -> Методические рекомендации для преподавателей по дисциплине. Приложение №3 к рабочей учебной программе Методические указания для студентов по дисциплине
stomat -> Учебно-методический комплекс по дисциплине «Терапевтическая стоматология» модуль «Кариесология и заболевания твёрдых тканей зубов»
stomat -> Методические рекомендации для преподавателей по дисциплине (приложение 4) III. Методические указания для студентов по дисциплине
stomat -> Руководство по ортопедическ ой стоматолог ии. Протезирование при полном отсутствии зубов : учеб пособие для мед вузов / под ред. И. Ю. Лебеденко [и др.]. 3-е изд., испр и доп. М. Мед информ агентство, 2011. 441, [1] с
stomat -> Программа по дисциплине; Приложение №1 к рабочей программе «Тематический план лекций»
stomat -> Методические рекомендации для преподавателей по дисциплине (приложение 4) III. Методические указания для студентов по дисциплине
stomat -> Методы обследования слюнных желез


1   2   3   4   5   6   7   8   9


База данных защищена авторским правом ©stomatologo.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница